ハリッサ。 |
こちらに、主人が出展していましてそのお手伝いに行く予定でした。
主人は、輸出入関係の仕事をしています。
いろんなものを輸入していますが、
今回はまだ日本ではあまり知られていない辛味調味料「ハリッサ」をご紹介しています。
ハリッサとは、チュニジアの調味料で、クスクスなどに添えられるものだそうです。
日本で言えばお味噌のようなものなのかしら?
ほとんどが唐辛子なのですが、コリアンダー、キャラウェイ、オリーブオイルなどが入っています。
とっても辛いのですが、ただ辛いだけではなく、コクもあります。
パスタなどの洋食にはもちろんですが、
意外にもお味噌やお醤油にもとっても合うのです。
ラーメンや、餃子のタレに入れたり、
味噌煮込みやお鍋、焼きそば、ドレッシング。
結構何にでも合います。
辛いもの好きな方は、ぜひぜひお試しください。
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