6月のフランス菓子レッスン。

東海地方も梅雨入りしたんですね。
しばらく雨が続きそうですね。


6月のフランス菓子レッスンは、
「アメリカンチェリーのディプロマット」です。
です。

昨年同様、アメリカンチェリーをコンポートにし、
クレーム・ディプロマットをムースにした中に入れます。
キルシュをきかせ大人のお味にしました。


スーパーでは、今までイチゴだった売り場がすっかりアメリカンチェリーの売り場に代わってしまいましたね。
チェリーもまだまだあるから大丈夫と思っていても、突然店頭から消えてしまいますので、
今のうちにコンポートをいっぱい作っておかなきゃ！

タルトにも、ケーキにもパンにも、アイスクリームにかけてもいいですし、大活躍しますよ。