プロフィール

名古屋でケーキと紅茶の教室Apres-midi アプレ・ミディ を主催しているminmi（ミンミ）です。



minmiは、私の小学生のころからのあだ名です。
それ以来、ずっと友達からはminmi(ミンミ）と呼ばれています。



１０年ほど前から、mihoと2人でケーキ＆紅茶教室　アプレ・ミディ 　を始めました。

現在は名古屋市東区にアトリエを設け、
フランス菓子教室、おやつレッスン、ケーキの注文販売、
雑誌媒介などにレシピ提供、
ＴＶなどメディアに出演させていただいています。


小学生のころにお菓子作りに興味を持ち、
以来、本を見ながら独学でお菓子作りを勉強。
ＯＬ生活の傍ら、カフェでお菓子作りのお手伝いをするようになる。
本格的にお菓子作りを学ぼうと、東京代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子を勉強するため、
働きながら、東京へ通う生活を5年ほど続ける。

イギリスにカントリーケーキを学びながらホームステイをしたり、
フランスへ研修旅行にも出かける。

教室以外に、カフェなどにケーキや焼き菓子などを卸す。

２０１０年～
ＮＨＫ名古屋の「さらさらサラダ」出演。


２０１０年秋、　名古屋で開かれるＣＯＰ１０向けて、
「あいち食でおもてなしプロジェクト」の一員として、会議のケータリングを担当、
「スローフード親子クッキングセミナー」の講師を担当。

子育て経験から、小さな子供を連れて行けるところがないのを感じ、
託児つきのお菓子教室も行っています。

現在は、６歳の娘、１歳の息子の母。


子供を持つ母親として、
食育に活動もしていきたいと思っています。