米粉パン。

昨日に引き続き、米粉メニューです。

今日はパンに混ぜて焼いてみました。

今回は、米粉は２０％ほどしか入れていませんが、
それでもモチモチ＆フワフワにできました。


これから、いつも米粉混ぜようかな？と思ってしまうくらい。

米粉はグルテンがないので、米粉１００％でパンにするにとっても難しいです。
でも、小麦アレルギーやグルテンアレルギー（というのがあるらいしです）
の人には非常にありがたいパンだそうです。


たまに、娘にもパン生地をちょっとあげて触らせてあげます。
大好きな粘土遊びのよう・・・

打ち粉まみれでグチャグチャになりますが、
最後はほそなが～く「ヘビ？」にして・・・

グリッシーニ風にして焼いてしまえば大喜びで食べてくれます。