米粉１００％クッキー。

米粉でクッキーを作ってほしいと依頼をうけましたので、
早速作ってみました。

米粉１００％ではちょっと無理かも？と思っていましたが、
少しまとまりが悪いですが、ちゃんと出来ました。

そして、野菜パウダーを入れてほしいとのことだったので。
今回は、ほうれん草パウダーを入れて３種類作ってみました。


一番手前が米粉５０％、薄力粉５０％のホウレンソウバタークッキー。
真ん中が米粉１００％のホウレンソウバタークッキー。
奥の四角いのが、米粉１００％、バター不使用のホウレンソウクッキーです。
こちらは、アレルギーっ子用に考えてほしいとのことで、
アレルギー物質を一切入れずに作りました。

娘もアレルギー持ちです。
幸い３歳でかなり改善されましたが、
アレルギーのお子さんを持つママの気持ちは本当によくわかります。
美味しいクッキーを作ってあげたいなぁと思います。


家族にはバター不使用の米粉１００％クッキーが人気でした。
ほうれん草パウダーは、「抹茶？」と言う人がほとんど。
ほうれん草嫌いが娘も、「おいしい～～♪」と言って沢山食べてくれました。

これはいいかも？？

この野菜パウダー。
野菜の持つ栄養素は損なわれていないみたいです。
野菜きらいなお子さんのおやつにぜひ取り入れたいですね。

おやつレッスンでもメニューにも入れていきますね。


これから商品化にむけてがんばります！