１月のスローフード親子クッキングセミナー。

１月の親子クッキングセミナーが終了いたしました。

今回は、直前で２組の親子さんが体調をくずされてキャンセルに。
インフルエンザも流行っていますね。
お気をつけください。


今月はのメニューは、

○はかた地鶏の　サムゲタン

○韓国風茶碗蒸し　ケランチム

○古代餅揚げ出し野菜あんかけ

○ブラウニー

今回もこだわりの食材達。
あや先生が、朝から手配に大変だった博多地鶏。
まだ生後1カ月もたっていない鶏ちゃん達なんですって～。
いつもお世話になっています鈴木さんのプルルン卵、

お野菜も農家さん直送。
新鮮、無農薬野菜です。


まずは、親子で１羽。
鶏のお腹にもち米を詰めてもらいました。
最初はこわごわだったお子さん達も、意外と平気で触ってました。

なかなかこんな経験ないですもんね～。
お母さん達も初体験の方が多かったです。

鶏さんは、こんな姿に。

鶏を煮ている間に、
あんかけのお野菜切ってもらったり、
ブラウニー作り。



そして今回もあっとゆう間に、
とっても豪勢なランチができあがりました！


今回のゲストは、
古代米を作っていらっしゃる小林さん。
私も何度もお会いしているのですが、とてもいい方で、
いつも美味しいお餅を頂いています。

貴重な、みどり米やむらさき米などを作っていらして、
苦労話などもお聞きしました。

お子さん達も「おもちおいしい！」といっぱい食べてくれました。


今回は、鶏を丸ごといただいたので、
本当にいのちを頂いているという感謝の気持ちで「いただきます！」
と言えましたね。

新鮮な鶏で作った「サムゲタン」は最高に美味しかったです。
鶏さん、ありがとうございました。



次回のスローフード親子クッキングセミナーは、
２月２６日（土）　開催予定です。