いとまゆ先生の出張レッスン

８月の終わり、
アトリエにて、いとまゆ先生に出張パン教室をお願いしました。

メンバーは、パンの勉強会のメンバー。

出産前までは、いとまゆ先生の自宅レッスンに通っていましたが、
今は通えないし・・・
と、出張レッスンをお願いしたら快く了解してくださいました。

しかも、人気のハード系のレッスンをしてくださるとのこと。
とってもラッキーです。

習ったパンは、２種。

カラントブロード

ライ麦のパン。
こうゆうパンが家庭で焼けてしまうってすごい！
カレンズとクルミがたっぷり。
クリームチーズを塗って食べると美味しいのです。

チェダーチーズのプティパン

こちらはオートリーズ法で。
クラストはパリっと。
クラムはもっちり系です。


なかなか上手くできないハード系のパン。
コツを沢山教えていただきました。
今回もすっごく勉強になること沢山でした。


試食タイムには、にんじんサラダとラタトュユを作っておきました。


デザートには、イチジクのコンポートゼリーを用意しました。

イチジクの季節になりましたね。

今年も、桃、巨峰、イチジクなどのコンポートを作って、
娘のおやつにゼリーを作っています。

また10月にも出張レッスンしてくださるとのこと！
またまた楽しみです♪