１０月のおやつレッスン

今日で１０月のおやつレッスンが終了いたしました。

今月もいらしてくださいました生徒の皆さま。
ありがとうございました。

先週から、連日のレッスンとＴＶ出演。
しかもかるくひいた風邪が全然治りきらず。。。鼻水が。
失礼いたしました。

なんとか無事に終わってホッとしております。


今月は、
『リンゴのアップサイドダウンケーキ』


アップサイドダウンとは、ひっくり返すという意味。

型にカラメルを流し、
その中に生のリンゴを入れ、生地を入れて焼いてひっくり返すケーキです。

表面がタルトタタンのような感じに焼きあがります。


先月バターケーキを作ったので、
今回はどうしようかな・・・と思って悩んだ生地。
普通のバターケーキの作り方ではない作り方で作っていただきました。



素朴な焼き菓子ですが、
アイススクリームを添え、召し上がっていただきました。

温かい紅茶によく合うお菓子です。

紅玉が手に入る時期にぜひ作ってみてくださいね。