パンの会

まだ、レッスンは始まっていませんが・・・

パンの勉強会は新年早々やってます。

なんだか、パンのブログにようになっていますが、
パン教室はやっていません。（笑）

ただいま、勉強中ですので、
いつかパン教室やりたいなぁと仲間でパンの会をやっております。

今回は、
白神こだま酵母でフォカッチャとソフトフランス。




フォカッチャはチーズとオリーブの２種。
ソフトフランスは、仕上げ発酵で乾燥してしまいちょっと見た目が・・・
やはり冬は発酵器がないとツライですね。
欲しいなぁ・・・発酵器。。。

まぁ、勉強会なのでこれも勉強です。

お楽しみの試食タイム。



ソフトフランスは、めんたいバターをサンドしてとっても美味しくいただきました。

今回も楽しい勉強会でした！



最近、パンデビューした息子。

市販のパンって想像以上に添加物が多いのです。
朝ごはんをパンにすると毎日のことなので、
できるだけ手作りをしています。

息子用には、
オイルも卵もなし、甘さも塩も控えめの、白神こだま酵母でにんじんパン。


手に握って、パクリと食べてます。


本当によく食べる息子。。。

どこまで上げていいのかいつも悩むところです。