クロック・ムッシュ

今週はプライベートレッスンが２日入っていました。
プライベートレッスンは約4時間かかりますので、簡単なランチをご用意しています。
今日のランチはクロック・ムッシュにクスクスのサラダ。サツマイモのスープにしました。
クロック・ムッシュはパリを訪れると必ず食べる大好きなカフェメニュー。
でも日本ではあまり美味しいクロック・ムッシュを出すところがないような。。。
イル・プルで習ったクロック・ムッシュを少し簡単にして以前レッスンでもしました。
家でもたまに朝ごはんやお昼に作ります。
簡単にゆうとハム・チーズサンドですが、ソース・パルムザンヌとうゆうチーズソースを作り、
ハム、グリエールチーズをのせて焼きます。
残念ながら今日は写真を撮るのを忘れちゃいました。。。

とゆうことで、写真はパリの“フーケ”のクロック・ムッシュ

ソースはフワッとしていて、とっても美味しかった～。また行きたい！