いとまゆ先生の出張レッスンとパンの勉強会。

いとまゆ先生の出張レッスンの日に、娘がインフル発症したので、
もう１ヵ月も前の話になってしまいましたが・・・


３回目のいとまゆ先生の出張レッスンをしていただきました。

今回は、高加水パンということで、
とっても楽しみにしていました。

加水１００％のクルミロデブ。



加水１００％なんてありえない！！と思っておりましたが、
「なるほど～～」と初めてみる方法に感動でした。


出来上がりは、もっちりしっとり。
美味しい～～！！


もう一品は、
「エピ」


本当にいつも勉強になるお話ばかり。
本当にパンって奥が深い・・・
私はまだまだだなぁとつくづく思います。


お楽しみに試食タイムは、
他の皆さんもスープやお肉料理を作っていただけてとっても豪華！
私はサラダとタルト、イチゴのムースを作りました。



美味しいお料理とパンでシアワセな時間です。

先生がのこしてくれたエピの生地で、カンパ焼きました。


いとまゆ先生、
なかなか忙しくていらしていただけないど・・・
またぜひぜひ出張レッスンよろしくお願いいたします。



このメンバーで、
月１回の子連れでパンの勉強会もしています。

２回分たまってしまったので、
写真だけ。







イーストだったり、白神こだま酵母だったり、ホシノだったり。
いろいろやってます。

同じ配合で、粉だけ変えてみたり、塩を変えてみたり、水分変えてみたり。
一人ではなかなかできないのでとっても勉強になります！！

いつもながら美味しいお料理とパンで幸せな時間です（＾－＾）