トロピック

６月のフランス菓子レッスンは、ババロアをしています。

パイナップルのババロア『トロピック』


ココナッツ生地に、パイナップルのババロア。
中にはシロップ漬けしたパイナップル。

この蒸し暑い季節に食べたいさっぱりとしたケーキです。



ババロアは一人で作ると意外と大変なのですが・・・
失敗のない確実な作り方をお教えしています。

アメリカンチェリーもスーパーに並び始めましたね。
今の時期しかない果物を見ると、
この時期に作らなきゃ！と思ってしまいます。

アメリカンチェリーのケーキを試食にお出ししています。


アメリカンチェリーって生で食べるより、焼いた方が好きです＾＾