4月のおやつレッスン

娘が入学して、
毎日お昼前に帰ってくる生活と送り迎え、学級懇談会など・・・

なんだか私のほうが疲れています。。。


今月のおやつレッスン、
『レモンカードのレイヤーケーキ』です。


なんだか難しい名前ですが・・・

見た目もシンプルなケーキです。


レモンカードってご存知ない方も多いですかね？
イギリスでは、ジャムなどのように瓶で売っています。


クラッカーにつけたり、パンにつけたり、
でも・・・
なかなか消費しきれないんですよね。


レモンカードって意外と簡単に作れます。

今回は、さらに簡単バージョンでご紹介いたします。
保存もききますので、沢山目につくっておくのもオススメです。

今回は、レモンカードを作ってもらって、
ケーキに仕上げます。

レイアーケーキ？？って感じですよね。

レイアーケーキは、スポンジにクリームやジャムを挟んだシンプルなお菓子。
こちらもイギリスではジャムなどで簡単につくるヴィクトリアケーキなんかが有名ですよね。


「赤毛のアン」にもレイアーケーキって出てくるようですね。
ＮＨＫの朝ドラ、「花子とアン」見てますか？

わが家は娘と一緒に前回の「ごちそうさん」からはまってみています。

最近、娘に「赤毛のアン」を読みきかせようと思って本を買ったばかりです。
レイアーケーキが出てくるのが楽しみです。


シンプルだけど甘酸っぱい美味しいケーキです。
食べやすいように軽めに仕上げました。



１８日（金）、２４日（木）のレッスンに若干空きがあります。

どちらも託児があります。

まだご予約お待ちしています。


sakai☆a-midi.com

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