ビュッシュ・ド・ノエル・カフェ。

写真は昨年のレッスンのビュッシュです。
今日頼まれてよく作りました。
生地もクリームもコーヒー味です。
ここのとこビュッシュ・フレーズばかりを作っていたので久しぶりの茶色のビュッシュだとホントに薪にみえていい感じです。
やっぱりバタークリーム仕上げのビュッシュもいいなぁ～なんて。
来週のレッスンのでやるのですがね。
カフェよりは少し薄い茶色の仕上がりになると思います。
また写真アップしますね。


こちらは今週のレッスンのときにお出ししているイチゴのマカロンです。
ビュッシュ・フレーズの仕上げに使っているフリーズ・ドライのイチゴを入れてます。
今日のレッスンの生徒さんに、「ぜひ分けてほしい～」何人かに言っていただき、これはいけるのかな？なんて商品化を考え中です。
また作っておきますね～。