ガトーバスク

１０月のもう一つのレッスンは、
フランスの地方菓子、スペインの国境近くのバスク地方のお菓子。
『ガトーバスク』　です。



これが本当にバターを沢山使うお菓子で・・・（涙）

このバター不足には辛かったですが、
食べるとやっぱり美味しいなぁと思うお菓子。

そんなにバターが使われているとは思えないのでついつい食べすぎてしまいます。

中身はクレーム・フランジパーヌ。
いろいろアレンジしても楽しいです。



残り生地は、
ガレットにいたしました。



こちらだけでも十分美味しいです。