１月のお菓子。

遅くなってしまいましたあ１月のレッスンのお菓子です。
今月は１週間しかレッスンしかありませんが、パイをしました。
毎月、１月はパイを使ったお菓子をしているのですが、この寒い時期はパイ作りをするには最適です。
時間がかかってしまいますが、ぜひ家でパイ生地を作ってみてください。
冷凍パイシートにはない美味しさですよ

今年は“ナポリタン”貝殻の形をしたパイです。
中にはレモン風味のカスタードを入れました。
レモンのさっぱり感がパイによく合います。
試食にお出ししたのは“ラング・ドブッフ”（牛の舌）とゆうパイのお菓子です。
コチラも私の大好きなお菓子。パリパリ感がたまらないお菓子です。

私が始めてパイを作ったのは中学生の頃でした。
図書館で借りた本を見ながら作ったパイ生地を使い、アップルパイを作りました。
昔から粘土細工なんかは好きだったので、それに共通するものがあるのかな？なんて。
何度も作った覚えがあります。