パン教室 ２回目。

東京の白神こだま酵母のパン教室、２回目に行ってまいりました。
いつものごとく、せっかく東京にきたので美味しいものを食べにお友達と一緒にランチへ。
今回は渋谷のセルリアンタワーホテルの中にある陳さんのお店へ。
名古屋にも出来ましたが、マーボー豆腐が有名ですね。
５周年記念コースを味わいました。
どれもとても美味しく品数もいっぱいで大満足。
最後のデザートは「チャイニーズパティシエ魅惑の中国式パフェ」～５種の味わいをひとつに～
とゆう長い題がついておりました。


今回はクッペパンとチーズフランスクッペ。
前回と生地は同じとゆうことでちょっとがっかり。
家で散々練習したのに。。。
でも今回のクッペパンはとっても成型が難しかったです。
これは習わないとわからないですね。
とっても勉強になりました。
やはり成型には練習が必要なようです。
チーズはエダムチーズ。売ってるパンってこうやって成型してあるんだ～と思いました。
見た目にチーズがたっぷりで美味しそう。

クッペパンってこうゆう形のもののことを言うのをはじめて知りました。
コッペパン？とはちがうのですね。
クープが難しい。復習しなければ。