7月のレッスン その２。

チョコ好きな私ですが、夏はなぜかチョコが重たく感じてしまってチョコレートのお菓子を作る気になれませんでした。

でも今回はチョコとミントのケーキ「ショコ＆マント」です。
一番下にココアのジｪノワーズ。
ミントババロアを作って冷凍しておいて、チョこレートのババロアの間に挟みます。
このミントのババロアがチョコレートをさっぱりとさわやかなケーキに変えてくれます。
２種類のババロアを作るのは大変ですが、夏にはさっぱりと美味しくいただけます。
ミントの味は薬局で売っている「ハッカ油」で風味付け。
私達は普段は石鹸に使用しています。
ほんの少しですごくミントの香りがしますよ。