プルマンとベーグル。

久々に食パン（プルマン）焼いてみました。
もちろん酵母はこだまちゃんです。
基本的にはバターや卵を入れないことが多いこだまちゃんのレシピですが、ちょっとだけバターを入れたらいい香り。
山型食パンよりきめが細かく出来るので中はフワフワに。
サンドイッチにしました。



プルマンは上の角がちょっと丸いほうがいいんですってね。
そして４分割が基本だとか。

先日ダーシェンカで作ったチーズ＆バジルベーグルもこだま酵母で。
最近、ベーグルスランプにおちいっていましたが、なんとか成功かな？