Happy Valentine's day!

今日はバレンタインですね～。
相変わらずチョコづくしの日々です。

今日のレッスンは「ビシュロン」でした。
ココアのビスキュイ・オザマンドにガナッシュを挟みこんで、上にはさらにコポーをのせたケーキ。
かなり濃厚なガナッシュなので、生地に生チョコを塗っているようなケーキです。
生徒さんも作っているときは、「なんかお腹いっぱいになってきました～」なんておっしゃってましたが、いざ試食となると・・・
「ぜんぜん、くどくない。あんなに沢山バター入れたの忘れちゃいますね～」
とのコメント。
ほんと、作っているところを見なければもっと食べれちゃいますね。＾＾

写真は、、、ごめんなさい。間違えて消しちゃいました。
次回のレッスンのときまた撮ってアップしますね。

今年のバレンタインはチョコを沢山作ったので、周りの人に沢山配りました。
そして、自分達用のチョコも購入。
今年は、「Pierre ledent」と「Wittamer」を買って2人でちょこちょこと食べてます。


ピエール・ルドンは中のプラリネが美味しかった。
お値段もお手ごろでしたよ。
ビタメールはベルギーで食べた時の感動はなかったなぁ。。。

旦那さんがもらった「Madam Setuko」のチョコ。
抹茶、ほうじ茶、桜の葉、むらさき芋の4種類の板チョコが入ってました。
なかなか楽しめますよ。


そして最後は、中川区にある「ＣＯＶORE」のものを頂きました。

なんと、唐辛子と塩味のチョコ。
お味は。。。なんだか不思議な味でした。