グレープフルーツのタルト。

昨日はキル・フェボンのタルトを紹介しましたが、今日はminmi作のタルトです。
ここのところ、教室がお休みなので、あまりケーキを作ってません。
とゆうか、暑くて作る気になれず。。。

でも週に２回はシャンパン・ブランチのケーキを焼いています。
今日のタルトは夏バージョン「グレープ・ルーツのタルト」です。


タルト生地にピスタチオ風味のクレーム・ダマンド、２色のフレッシュはグレープフルーツを敷き込んで焼き、最後にジュレがけをしてあります。

キル・フェボンのタルトもよいですが、私はしっかり焼きこんだタルトが好きです。