リンゴのタルト。

まだまだ暑い日が続きますが、確実に秋になってきていますね。
スーパーでもリンゴを沢山見かけるようになりました。
そろそろ、タルトも秋バージョンにと思い、今日は今年初のリンゴのタルトを焼きました。
薄くスライスしたリンゴの下にはリンゴのコンポートが入っています。
リンゴに甘口の白ワインを入れ、１時間コトコトと煮て、甘酸っぱいリンゴのコンポートに仕上げます。
食欲の秋ですね！秋はどうして食べ物が美味しいのでしょう？
私も毎年夏バテで減った体重も、この食欲の秋で一気に元どうりです。
でも、美味しいものはやめられませんよね？