minmiの美味しい生活

７月のおやつレッスン

もう６月も終わり、

また１年の半分が終わってしまいますね～。

そして、私は一つ年を取る。。。


お子さんがいらっしゃるママさんは、もうすぐ夏休みが・・・（涙）
と言われますね。

うちの娘は保育園だからお休みないんですよ～～。

なが～い夏休み、
ぜひお子さんと一緒におやつ作りでもしてくださいね。


７月のおやつレッスンは、
幼稚園へ通うお子さん達の短縮が始まる前に、ということで早めにさせていただいています。

７月も日程があまりとれず、
託児付きのレッスンは今月いらした生徒さんでいっぱいになってしまいました。
すみません。。。

7月１４日（土）　１０時～
のみお一人空きがあります。

ご予約おまちしています。


８月はお休みなので、
９月にはもう少し日程を増やしていきたいと思っています。


７月は、
『ぶどうヨーグルトムース』　と　『ハーブクラッカー』
を予定しています。

ぶどうヨーグルトムースはこんな感じで、


ハーブクラッカーは、
お子さんにも、夏のビールのお供にもと思ってます(笑)

オーガニック料理とパンの教室

昨日は、いつも利用しているオーガニック野菜の宅配ポカラさんが主宰する
オーガニック料理とパンの教室に参加してきました。

私、お菓子教室をずっとしているますが、
実は教室に参加するの大好きなんです。

さすがにお菓子教室にはいけませんが、
パン教室にはもっといきたいなぁと思ってます。

でも、なかなかチビがいると動けなくて・・・

以前、スローフードの教室にも参加させていただきましたが、
5ヶ月の息子を連れての参加。

他にもお子さん連れの方たちと同じテーブルで楽しく参加させていただきました。



今回は、白神こだま酵母で作ったニンジンいりのフォカッチャを作成。


サラダは、オーガニックチキンのソテー、
はちみつをからませたオーガニックナッツをいっぱいのせたものと一緒にいただきました。



久しぶりのこだまのパン。
モチモチとして美味しかったです。
こだま酵母、ずっと作ってなかったので久しぶりに作りたくなりました。

そして、最近mihoとも気になっている低速シューサーの実演もありました。


低速ジューサーはゆっくりと回るので温度も上がらないため、
酵素が壊れないそうです。
どんなお野菜でもとっても濃厚なジュースが取れるそうですよ～。
オーガニック野菜なので、残りカス活用できます。

今回はニンジンジュースの残りカスをパンに入れて焼いたり、スープで頂きました。

ちょっと欲しくなりました。。。


息子は、最初ちょっとだけぐずりましたが、
２時間ほど熟睡してくれてたすかりました(笑)

６月のおやつレッスン

６月のおやつレッスンも終了いたしました。

今月は全日満席。
ありがとうございました。

託児以外の日は息子を預けてのレッスンになりますので、
なかなか日程が取れずすみません。

生まれる前は、もっと出来るかな？と思っていたのですが、
たよりの母もあちこち出かけることが多く、
なかなかあてにはなりません。。。

やはり本格復帰は息子を保育園に預けられるようになったらかな？と思っています。



今月のレッスンは、
『ピーチコブラー』


桃缶が素敵に生まれ変わります。
今回も、型ごとお持ち帰りレッスンです。

この耐熱皿。
ドリアとかグラタンに最適ですよ。

焼きたてのあつあつに冷たいアイスを添えて召し上がっていただきました。


熱いデザートに冷たいアイス！！

私大好きなんです。

名古屋名物、シロノワールみたいに(笑)


桃缶以外に、いろいろなフルーツで試してくださいね。
今が旬のアメリカンチェリーなんかもいいかも？


今回もとっても簡単なので、
もう一品なにかできないかな？とレッスン前日に思いたち、
今の時期皆さんに作っていただきたい
『梅ジュース』　『赤ジソジュース』

こちらのお話をして、梅ゼリーも作成していただきました。

こちらは、アガーでトゥルントゥルンの飲むゼリーのようなかんじです。


梅、まだまだ売っているのでぜひぜひお家でジュース作ってみてください。

私も今日また娘と一緒に下ごしらえしましたよ。


お子さんと一緒にやると、出来上がるのも楽しみですね。

今回は有機の梅に、洗双糖でやってみるのでちょっと楽しみです。

５歳と５ヶ月

６月１９日に長女が５歳の誕生日を迎えました。

そして、
長男は１月１９日生まれなので、５ヶ月になりました。

２日とも同じ日付けに生まれたのってなんだか不思議。



娘は、お誕生日の前日高熱を出し、
翌日は熱は下がったものの体調はまだ回復せず、保育園はお休み。

その日は、お誕生日プラス保育参観の日だったのです。

保育参観をすっごく楽しみにしていた娘は、
それはそれは残念そうで。。。

食欲もまったくなかったので、
お誕生会は延期となりました。


週末、だいぶ元気になったので
家族でお誕生日会をしました。

お誕生日には娘の大好きなものを作ってやりたいと思って、
「何が食べたい？」と聞いたところ、

今回、娘のリクエストは、
「からあげ、ドリア、コーンスープ、フライドポテト」
でした。

ケーキは？？と聞いたら、
「たまごっちのゼリーのケーキ！」

お料理は、まぁリクエスト通りに作れるけど・・・
たまごっちのぜりー？？


とできたのがこちら。



大きなゼリーを固めて、
上にクッキーでキャラクターの付いたプレートをのせました。

このキャラクターは、パータデコールで作成。
初、パータデコールに挑戦でしたので、
ちょっと・・・のできでしたが、まぁそのキャラにみえればいいかな？と。。。

今後、どんなキャラクターケーキにもできるように対応しておかねば・・・


リング型にゼリーを固め
（見えないけど、実は３層になっています）
リングの中央にはフルーツジュレ





お料理は、リクエスト通りに作りました。


５歳になって、なんだか急にお姉ちゃんらしくなった娘ですが・・・
実は今ちょっと大変な時期でもあって、
先週のレッスンの皆さんには、私の子育ての悩みを聞いていただいていました。

５ヶ月になった息子も、
寝がえりコロコロとしています。



これからも仲良く元気に育ってほしいです。

6月のおやつレッスンのお知らせ

６月のおやつレッスン、
お知らせが遅くなりました。

６月は、『ピーチコブラー』を作ります。



『コブラー』？？って感じですよね？

アメリカの家庭菓子です。

とっても簡単なんですよ～。

アツアツにアイスクリームを添えてただくと美味しいのです。




６月は託児付きのレッスンは満席になってしまいました。

２３日（土）１０時～　
のレッスンのみお一人空きがあります。


レッスン代はお一人３，０００円となります。


ご希望の方は、ご連絡お待ちしています。

名古屋のお菓子教室
　　アプレ・ミディ

ローフードのお料理教室

先日、ブログで息子がなかなか寝返らないと書いた翌日、
クルッと寝返り成功しました！

それから気がつくとうつぶせになって、戻れなくて怒ってます（笑）

日々、成長が楽しいです。



週末、ローフードのお料理教室にmihoと一緒に行ってきました。

実はわが家では、２ヶ月ほど前から毎朝飲んでいる
「グリーンスムージー」

何かと話題で、今は本も沢山本屋さんに並んでいますよね。

夫は青汁を飲むようにイッキ飲みをするのですが・・・
見た目ほど味は悪くなく、フルーティーで美味しいのですよ～。

娘も気に入って飲んでくれてます。


グリーンスムージーはなんとなく実践していますが、
ローフードのお料理を食べたことがなくて、
ずっと気になっていたのです。

最近、始めた有機野菜の宅配のお店が、
ローフードのお料理教室をされると聞いて参加させていただきました。
了解を得て、４ヶ月息子も一緒に！


先生のお話の後、
まずはグリーンスムージ。

この日は、チンゲン菜、甘夏、バナナ、キウイ

びっくりしたのは、キウイを皮ごと入れたこと！
もちろん有機のキウイだからできるんですけどね。
それと、このバイタタミックスじゃないとダメですよね・・・



おかわりしてたっぷりいただきました。

その後、みんなでお料理。



マッシュルームの肉詰め風と、お野菜の海苔巻き
どちらもすごく美味しかった！
もちろん、火は使いません。

最後にデザート。


先生のご用意していただいた、ゴマゴマタルト。

ローのデザート初体験。
カシューナッツやアーモンドが沢山入っているそう。
お砂糖も使っていないのにキチンと甘い。


なかなかお家では実践できないけど、
生野菜、果物を沢山とることは実践してみます！