minmiの美味しい生活

ハロウィン アイシングクッキーレッスン

自然素材で作る　『ハロウィンのアイシングクッキー』のレッスンを開催いたしました。



アイシングクッキーって、子供達がすっごく喜んで食べるんですよね！

自分で作るクッキーなのに、
子供たちにどうしても着色料のたっぷり入ったクッキーを食べさせる気になれなくて・・・

なんとか、自然素材でできないかなぁと考えてレッスンさせていただきました。
生徒さんも、小さなお子さんがいらっしゃる方が多くいらしてくださいました。

かぼちゃのオレンジは、かぼちゃパウダーとにんじんパウダーをあわせました。
黒は食用の竹炭パウダー、
紫はムラサキイモパウダー、
緑はほうれん草パウダーを使用しました。


皆さん、初体験の方ばかりでしたがとても上手に出来上がっておりました。



１時間半くらい集中してアイシングした後は、
ティータイムをしていただきました。

カボチャのマフィンをご用意いたしました。



毎月は無理ですが、
また、たま～に気が向いたらアイシングレッスンいたしますね。

タカコ ナカムラ先生の料理教室

先日、東邦ガス&ドリーミアサロン主催の料理教室
タカコナカムラ先生の『老けないための食習慣 〜老廃物質 AGEをためないレシピ』
に参加してきました！


タカコナカムラ先生の本は、何冊か持っていて、
すごく興味がありました。




AGEってご存知ですか？

Advanced Glycation End Products　の略。

日本語では、「終末糖化産物」というそうです。

タンパク質と糖質が加熱されてできた物質のことで、
老化をすすめる原因物質とされるそうです。

ある程度の年齢になると、女性でも男性でも、
やっぱり若く見られたいですよね～。


AGEを貯めないようにすると、老化は防げるそうです。
お料理の方法でAGEを減らせるそうです。

もっといろいろ勉強してみたくなりました。

実践してることもあったけど、初めて聞くお話しも沢山聞けました。


お料理も簡単で美味しくて、
早速作ってみたいと思うお料理ばかりでした。



他の教室の先生方とも交流できて、楽しい勉強会でした。

１０月のフランス菓子レッスン

ご案内がおそくなりました。

アプレ・ミディの１０月のフランス菓子レッスンのお知らせです。

１０月は焼菓子です！
初心者の方も比較的挑戦しやすいお菓子ですので、
ぜひ初めての方もいらしてください。



★フランス菓子レッスン　　基礎クラス

　　『フィナンシェ』＆『マドレーヌ』



焼菓子の定番中の定番。
フィナンシェとマドレーヌをマスターしましょう。

同じ用に思われがちですが、実は作り方も全然違う２品です。


※日程　　　　　　１０月１７日（土）

※時間　　　　　１０時～１４時くらいまで

※レッスン代　　６，０００円





★フランス菓子　　応用クラス

『イチジクのパウンドケーキ』&『ムラング・セッシュ』



ドライイチジクをコンポートにしてキャラメル風味の生地に入れたパウンドケーキ。
こちらもファンの多いお菓子です。




ムラング・セッシュは、メレンゲをしっかりと焼きこんだカリカリ食感のお菓子。


※日程　　　　　１０月２８日（水）
　　　　　　　　　

※時間　　　　　１０時～１４時くらいまで

※レッスン代　　６，５００円






ご予約お待ちしています。



ご予約、お問い合わせは、
sakai☆a-midi.com
（☆を＠に変えてメールしてください）


名古屋のお菓子教室
アプレ・ミディ　
酒井まで

キッシュのレッスン

９月はトゥレトゥールのレッスンでした。

トゥレトゥールとは、お菓子屋さんの作る持ち帰りのできるお惣菜のこと。

昨年、人気でしたキッシュ・ロレーヌのレッスンをいたしました。



キッシュといえば、
ベーコン、ハム、チーズを入れたキッシュ・ロレーヌが定番です。

来年は違うキッシュをしたいですね。


デモンストレーションの後、
皆さんにもキッシュを作成していただきました。

人参サラダ、グリーンサラダ、パンプキンスープを用意しておりましたので、みんなでランチタイム。

このキッシュを食べたらもう買えないですよね！

私も毎回、美味しいランチをいただけて大満足でした。



デザートは、
イチジクの白ワインコンポートをお出しいたしました。



火を通すとキレイな色になるという、白イチジクをいただいたので、
早速コンポートにしてみました。

本当にとってもキレイな色になりました。

１０月のおやつレッスンとアイシングクッキーレッスンのお知らせ

もう１０月です！
今年もあと３ヶ月と思うと焦ります。

先週末と今週末と運動会が続いております。
そして、娘が体調を崩していて、なんだかバタバタとしております。

季節の変わり目、
本当に体調を崩している方が多いようです。

みなさま、お気をつけください。


１０月のおやつレッスンのご案内です。

１０月はハロウィンとゆうことで・・・

『かぼちゃのカップシフォンケーキ』　



b>※日程　　　１０月９日（金）　 託児なし
　　　　　　　 １０月１５日（木）　 託児なし
　　　　　　


※時間　　　１０時～１２時まで

※レッスン代　　３，０００円




ご予約お待ちしています。


今月は、ハロウィンとゆうことで、
ハロウィンのアイシングクッキーのレッスンをいたします。



私もまだまだ勉強中のアイシングクッキーですが、
みんなでアイシングを楽しみましょう！

人口着色料を使わず、お子さんにも安心な、
野菜などの自然素材で色付したアイシングを使います。


※日程　　１０月２０日（火）

※時間　　１０時～１２時まで

※レッスン代　　３，０００円

こちらでご用意したクッキー５枚にアイシングしていただきます。

レッスン終了後、　お茶菓子と紅茶をお出しいたします。



ご予約、お問い合わせは、
sakai☆a-midi.com
（☆を＠に変えてメールしてください）


名古屋のお菓子教室
アプレ・ミディ　
酒井まで