minmiの美味しい生活

キッズパティシエ養成講座

すっかりご無沙汰しております。

アプレ・ミディのminmiです。

ただいまHPが見えなくなっております。

HPをリニューアルしようと思っております。

しばらくお待ちください。

私も子供たちも夏休みに入り、

毎日、息子と一緒にオリンピック観戦しております。

今年の夏も、なかなかお出かけできない夏休みになりそうなので、

８月は沢山オンラインレッスンを開催予定です。

まずは、

ウィーケンさん主催の、

【キッズパティシエ養成講座】

8/2スタート3日間集中｜キッズパティシエ養成講座 | 親子体験ならウィーケン！ (weeek-end.com)

オンラインで３日間連続で開催の講座です。

３日間で一つのケーキを完成させる講座になります。

毎日、すぐに食べられるおやつも作りつつ、

最終的にケーキ屋さんで売っているようなケーキを完成させるという本格レッスン。

毎日、卵、生クリーム、凝固剤についての製菓理論も学習します。

こんなケーキが作れたら、

お子さんもきっと自身がつきますよね！

お申込みは、ウィーケンさんまで。

ご参加お待ちしています。

アプレ・ミディ　minmi

５月のオンラインレッスンのお知らせ

アプレ・ミディ　minmiです。
先週から、愛知県も関東に引き継き緊急事態宣言がでました。なかなかお出かけしにくい日々が続きますね。オンラインレッスンで開催中です。
ぜひぜひ、お家でお菓子作りを楽しみましょう！
今月は、【ふんわりビスキュサンド】こちらも何年か前におやつレッスンで開催したメニューです。
型なしで気軽に作れるお菓子作りということで、電子レンジで作るカスタードにしております。
１時間半でササッとできてしまうお菓子とは思えない美味しさですので、ぜひぜひ皆さんにも作っていただきたいです。

この時期のフルーツはイチゴがオススメ。

酸味の効いたイチゴはディプロマットクリームによくあいます。

お申し込みはこちらから　

人気の台湾カステラのオンラインレッスンも募集中です。

ご参加お待ちしています。

アプレ・ミディ　minmi

ご無沙汰しています

アプレ・ミディ　minmiです。

すっかりご無沙汰しておりました。

春休み～新学期、GW、レッスンもできず申し訳ありません。

新学期になって、

専門学校の講師のお仕事も５年目になりました。

毎年この時期、新入生が入ってくると気持ちが引き締まります。

また１年間頑張って行こうと思います。

今年もステイホームのGWだったと思います。

オンラインレッスンをやらなきゃ！と思いつつ・・・

なかなか子供の予定が立たず、予定が入れられずのGWでした。

わが家の娘は中学２年になりました。。

娘がわりと大変な部活に入っておりまして・・・

日曜や祝日はほぼ送り迎えで終わっております（涙）

息子は小学４年生。

男の子なので、一緒に出かけられるのもあと数年かなぁと。

そんなこともあって、

あと２年くらいは、子供中心の生活になってしまいそうです。。。

昨年の自粛生活から約一年。

ちょうど、昨年の今頃、オンラインレッスンを始めました。

とりあえず、自粛期間のみと思っておりましたが、

ここまで自粛期間が続くとも思いませんでしたね。

一年間で約２００名の方にオンラインレッスンを受講していただきました。

これからもオンラインレッスンは少しづつ続けて行こうと思います。

今後とも宜しくお願いいたします。

対面レッスンは、

プライベートレッスンのみの受付としております。

日程はお問い合わせください。

小学生のお子さま向けオンラインレッスン、

ウィーケンさんでも講師を務めさせていただいています。

GWは、多くのお子さんと一緒に、

【ビールみたいなリンゴゼリー】【キラキラグミ】

を作りました。

おうちdeウィーケン放題！GWスペシャル2021│小学生オンライン体験 | 親子体験ならウィーケン！ (weeek-end.com)

ビールみたいなリンゴゼリーほんとにビールに見えますよね（笑）グミはいろんな色や形で作ると楽しいです。
お野菜スイーツのレッスンもしました！

ニンジンっておいしい！旬の野菜たっぷりの自分で作るベジスイーツ│小学生オンライン体験 | 親子体験ならウィーケン！ (weeek-end.com)

ブログのお引越しもしなきゃ（汗）

と思っております。

しばらくお待ちください。

アプレ・ミディ　minmi

お問い合わせ

sakai@a-midi.com

はじめての味噌作りレッスン急募

はじめての味噌作りレッスンレッスン

3月1３日（土）１４時～１６時

２人、キャンセルが出ましたので急募いたします。

はじめて味噌を作られる方向きのレッスンです。

いままで味噌を作ったことあるけど、あっているのかな？

どうやって保管するの？

カビたらどうする？？

などのお悩みの方もぜひご参加ください。

一度食べたらやめられなくなる味噌作り。

毎年沢山の味噌を作りたくなりますよ。

３月１３日（土）１４時～１６時

レッスン代　７，０００円

１．５キロの味噌作り。

出来上がり味噌の試食お持ち帰り。

味噌汁、麹、味噌料理の試食。

味噌の食べ比べ。

ご予約は、

sakai@a-midi.com

まで。

3月のオンラインレッスン

バレンタインも終わって、あっとゆうまに３月！

寒い冬も少しずつ和らいで、ちょっとずつ春らしくなってきましたね。

ご案内が遅くなりましたが、

３月はキャラメルを使ったレッスンをします。

お菓子を作ったときに生クリーム余ったりしませんか？

私はよくあるんです。

気がつくと、すぐに賞味期限切れてしまって・・・

お料理に入れるって手もあるとは思うのですが、

私は普段のあまりお料理に入れたくないんです。

なので、私はキャラメルを作っておきます。

キャラメルにしておけば、日持ちもするし、いろいろなお菓子にアレンジできます。

今回は、そのキャラメルを使ったお菓子を2品。

【ホワイトチョコとキャラメルのブラウニー】

ホワイトチョコとのブラウニーにキャラメルをのせて焼きます。

数日おくと、よりしっとりさが増して美味しくなりますよ。

【塩キャラメルクッキー】シンプルなクッキーなのですが、塩がクセになる美味しさ。やめられないとまらない味ですよ。

どちらもクセになる美味しさですので、

ぜひ、オンラインレッスンでお待ちしてます。

お申し込みは、↓のストアカサイトより。